梅仕事

あっという間に６月になり、「もう今年も半分過ぎたのか」と驚いています。年々、月日の流れが早く感じられます。。

最近は雨の日が増えてきて、そろそろ梅雨入りかなと思うこの頃です。
スーパーや道の駅でも梅の実を見かけるようになり、「そんな季節だな」と感じています。

いつもは両親が梅干しや梅シロップを作っているのですが、今年は私も挑戦してみようと思い、梅が店頭に並ぶのを楽しみにしていました。

前にも書いた、ネロリハーブのあゆみ先生がラジオで紹介していた「梅黒糖シロップ」と毎年作っていた「梅シロップ」を今年も作りました。

梅黒糖シロップのほうは煮て作るので、すぐに飲めるようです。
梅シロップの方は氷砂糖と一緒に漬け込み、今は寝かせているところです。夏に飲むのが楽しみです。
梅干しも作ろうかと思いましたが、父親が梅の実を厳選して、一生懸命仕込んでくれているので、今年もお願いしようと思います笑

昔は家で味噌を作ったり、梅干しを漬けたりすることにあまり興味がなかったのですが、今では季節に合わせた料理を楽しめるようになり、とても嬉しいです。
今はいつでもどこでも同じ食材が手に入り、便利な時代ですが、それでもやっぱり旬のものをできるだけ食べていきたいなと思っています。

それではまた明日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メモ５